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Le vin se met à table, 200 recettes autour de 14 familles de vins
EAN13
9782226153470
ISBN
978-2-226-15347-0
Éditeur
Albin Michel
Date de publication
Collection
A.M. CUISINE
Nombre de pages
202
Dimensions
20 x 16 cm
Poids
348 g
Langue
français
Code dewey
641.22
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Le vin se met à table

200 recettes autour de 14 familles de vins

De

Albin Michel

A.M. Cuisine

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Pour la première fois, une spécialiste bouscule les idées reçues et vous propose un choix de vins classés par profils gustatifs et des recettes originales pour des associations gourmandes réussies. 14 familles de vins :
Les ronds - Les opulents - Les complexes - Les élégants - Les fruités - Les gourmands - Les pointus - Les onctueux - Surprenants champagnes - Les aromatiques - Les chaleureux - Les solaires - Les puissants - Les savoureux

200 recettes : - Gambas au sésame et brunoise fraîche - Rouleau de légumes grillés - Soufflé au curry - Gratin d'asperges vertes au safran - Risotto à la truffe blanche - Muffins au cheddar - Rougets en papillote à la tapenade - Sauté de veau au citron confit - Marquise pralinée - Mousse de spéculoos Des centaines d'idées pour réussir vos accords mets et vins... À coup sûr !

ED : ALBIN MICHEL, 16 x 20 cm, 202 pages, broché
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