L'innovation dans l'industrie touristique

Cette étude nous propose en premier lieu une réflexion sur l'offre touristique
s'appuyant sur l'analyse du bien touristique et de la filière de production
dont il est issu. En seconde partie, elle s'intéresse à la dynamique du
secteur et propose une analyse du processus d'apparition des nouveaux produits
touristiques et de leur diffusion et d'apprécier l'impact sur les différents
équilibres possibles.