Recettes express pour vivre longtemps

Dans la foulée de Bien manger pour vivre longtemps, Emmanuel Duquoc propose 60 nouvelles recettes de longue vie inspirées de la cuisine des peuples centenaires et réalisables en un tour de main. Après une introduction rappelant les grands principes de la cuisine de longue vie exposant les ingrédients phares (la sauce soja, l'huile de colza, le tofu, le riz basmati, les céréales complètes...) et les ustensiles indispensables, 60 recettes originales et 40 variantes seront proposées par saison.
Exemples de recettes - Hiver: soupe miso au porc et légumes, choucroute minute au poisson, navet jaune mijoté express au boeuf - Printemps: soupe minute à la mâche, flan aux asperges vertes à la vapeur, quinoa aux légumes à la vapeur et carottes en mijotage express - Eté: batonnets de courgettes au wok, sushis - Automne: soupe miso au potimarron, courges spaghettis au four, riz basmati jaune aux poivrons