961 heures à Beyrouth, Et 321 plats qui les accompagnent
EAN13
9782818052693
ISBN
978-2-8180-5269-3
Éditeur
P.O.L.
Date de publication
Collection
Fiction
Nombre de pages
253
Dimensions
20,5 x 14 x 2,1 cm
Poids
325 g
Langue
français
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961 heures à Beyrouth

Et 321 plats qui les accompagnent

De

P.O.L.

Fiction

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Je suis restée à Beyrouth presque un mois et demi, du 7 avril au 15 mai 2018, 961 heures au total. Je voulais réaliser le portrait de la ville à travers la cuisine : les gestes de ceux qui la font, les histoires racontées par les Beyrouthins... La cuisine est le seul outil que je possède pour me rapprocher d'une ville. Tant qu'il y aura des gens pour la préparer, dans leur pays ou en terre d'exil, pour prendre des forces. Pour une table idéale.
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Commentaires des lecteurs

16 juin 2021

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Ryoko Skiguchi, née au Japon, vivant en France, décrit son ouvrage comme un livre de cuisine. Mais celui-ci est hors du commun ne présentant pas de recettes mais plutôt un parcours initiatique au Liban. C’est aussi un hommage à Beyrouth, ...

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