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    16 juin 2021

    Mon Beyrouth

    Ryoko Skiguchi, née au Japon, vivant en France, décrit son ouvrage comme un livre de cuisine. Mais celui-ci est hors du commun ne présentant pas de recettes mais plutôt un parcours initiatique au Liban.
    C’est aussi un hommage à Beyrouth, sa cuisine, ses odeurs et parfums, sa gestuelle ; une ville frappée qui voudrait retourner à l’authentique.
    C’est aussi un voyage différentiel parmi les traditions culinaires entre l’Extrême Orient, l’Orient et la France.

    Ce « roman » est bien écrit et nous apprend beaucoup, se savoure chapitre après chapitre, incorpore ses ingrédients à travers des rencontres, des récits de guerre, des lieux, des archives, des catastrophes …..